Рецепт тажина из курицы с яблоками
Ингредиенты:
Курица (например, бедрышки) - 6 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Консервированный томаты - 300 гр;
Куриный бульон - 200 мл;
Крупное яблоко;
Сладкий перец;
Также, Вам понадобится растительное масло, перец, соль, кари, чеснок, тертый имбирь, изюм.
Способ приготовления:
На сковороде разойгрейте масло, обжарьте на нем курицу, а затем переложите ее в тажин. Мелко нарежьте лук, сладкий перец и чеснок. Яблоко без кожуры и семечек нарежьте кубиками.
Лук, яблоко, перец, чеснок и имбирь поджаривайте на сковороде в течение 2 минут, часто помешивая. Затем тушите под крышкой в течение 5 минут. Добавьте порошок карри и тушите еще одну минуту.
Затем добавьте в сковороду томаты в собственном соку, куриный бульон, изюм. Посолите и поперчите все это и доведите до кипения на сильном огне и кипятите в течение минуты.
Выложите содержимое сковороды на курицу в тажин. Накройте крышкой и запекайте в духовке один час.
Не забудьте, что наши тажины из красной глины нужно ставить исключительно в холодную духовку!
