Как правильно хранить овощи?

Казало бы, зачем знать, какие условия лучше всего подходят для хранения овощей? Картофель ведь может хранится в пакете или ведре, а лук с чесноком увядать в холодильнике по соседству с фруктами. Правильное хранение картофеля, лука и чеснока продлит их срок годности, сохранит свежесть и, естественно, сэкономит ваши деньги. К тому же, гораздо приятнее зимой кушать овощи со своего огорода, которые отлично сохранились до самого нового года благодаря соблюдению нескольких простых правил.

Правила хранения корнеплодов

- Не стоит использовать полиэтиленовые пакеты, в них овощи плесневеют и загнивают.

- Картофель, лук и чеснок не любят тепла, держите их подальше от источников тепла.

- Корнеплоды не любят слишком низких температур! При температуре ниже +5°C крахмал в картофеле превращается в глюкозу, вкус при этом сильно ухудшается. Лук и чеснок в холодильнике становятся мягкими и начинают покрываться плесенью и прорастать.

- Храните корнеплоды в сухом месте с хорошей вентиляцией: под мойкой, в кладовке, на утепленном балконе, в погребе. Место для хранения должно быть темным, так как при попадании света, в картофеле вырабатывается опасное вещество - соланин. В таком случае клубни становятся непригодными.

В чем хранить овощи?

Городские жители часто сталкиваются с проблемой хранения овощей. Наверняка многие из вас слышали или пробовали хранить лук старых колготках. Однозначно - нет! Картофель же обычно находит свое место в деревянных ящиках, мешках или ведрах. Не спорим, это проверенные способы хранения корнеплодов в домашних условиях. Но являются ли они удобными и эстетичными?

Правильным и универсальным местом для хранения картофеля, лука и чеснока являются глиняные горшки с отверстиями . Неглазурованная глиняная ёмкость является "погребом" для корнеплодов. Воздух циркулирует внутри и горшочек создает подходящий микроклимат для корнеплодов, защищает овощи от солнечных лучей.

С нашем каталоге вы найдете специальные картофельники, в которых можно хранить картошку в больших объемах от 6 до 15 литров. А для хранения чеснока и лука, вы можете заказать глиняные горшки меньшего объема - от 0,6 до 3,5 литров.

Ёмкость для хранения найдет свое место как на кухне, так и на балконе в обычной квартире. Не займет много места и украсит помещение. Согласитесь, глиняные баночки не стыдно поставить на кухне! Дизайн горшков разный и подойдет для любой кухни!