Кухля - идеальный сосуд для хранения вина
Кухля - это древний сосуд для хранения и переноски напитков. Традиционно в ней подавали не только вино, но и простую воду, медовуху и квас. Сейчас - это аутентичный аксессуар, который делает подачу напитков атмосферной и теплой. Это не только способ красиво подать напиток к столу, но и отличный элемент декора дома или в ресторане.
Традиционная кухля сделана в форме бочонка, положенного на ножки. У кухли обычно есть удобная ручка, широкое отверстие с крышкой, куда наливают напиток, и носик, через который напиток разливают по кружкам и стаканам.
Правильное хранение домашнего вина
Сейчас очень большое разнообразие сосудов для вина, которыми пользуются виноделы. Основные бутыли - стеклянные, в них удобно контролировать процесс брожения напитка. Но есть и недостатки у стеклянных бутылок, - они неспособны держать тепло, прозрачное стекло плохо подходит для хранения напитков. Солнечный и искусственный свет противопоказан в приготовлении вина, иначе оно станет слишком кислым.
Поддержка правильной температуры так же очень важный нюанс, который может серьезно повлиять на время созревания и в целом на результат. При отрицательной и низкой температуре вино может испортится.
Древний и экологичный способ хранения напитков - деревянные бочки. Они не хрупкие, способны поддержать естественную вентиляцию и даже помогают улучшить качество сырья. Портвейн и коньяк появились именно благодаря хранению в дубовых бочках. Но нужно иметь ввиду, что деревянные бочки требуют особого ухода.
Глиняная кухля для вина
Глиняные бутыли и кухли наиболее подходящая тара для хранения вина и коньяка. Глина бережно сохраняет свойства продуктов и напитков. Поддерживает правильную температуру для созревания вина, не пропускает свет. А так как во время приготовления вина запрещена встряска и перемещение сосуда, кухля - это идеальная тара, которую можно поставить на долгое хранение.
